選ばれる
６つのポイント
抱えきれないほどの
大きな大きな「夢」をもって
KAGAWAを訪ねてください。
東京で最初の調理師学校
～9,700余名の卒業生が業界で活躍しています!!
KAGAWAは、昭和34年に東京都で最初の調理師学校として認可を受けた第1号学校です! 以来、半世紀に亘り、調理師・パティシエ養成教育に尽力し、9,700余名の卒業生が我が国業界はもちろん世界中で活躍しています。多くの先輩たちが皆さんを応援します!
学校内にお店をもつ実務重視の学校です
設置する「プロによるプロ養成の教育施設」です。
一般のお客様を対象に営業している普通のお店ですが、他のお店と違うのは、付置教育施設（付属の実習教育施設）という位置づけで、本校で学ぶ生徒達の実践学習の場として活用されている点です。生徒たちは、校内営業店で年間30時間におよぶ「臨地実習」教育を経て、自信をもって業界社会に巣立っていきます。
プラスαの技術・多彩な資格で差をつけます
本校調理師科は、昭和34年、東京都で最初に厚生労働大臣の指定を受けたいわゆる「第1号」調理師学校で、卒業と同時に全員国家試験免除で、調理師免許を取得することができます。さらにKAGAWAの特徴の一つとして、（社）全国調理職業訓練協会が認定する「介護食士3級」資格が付与されます。高齢化社会といわれる21世紀、KAGAWAで得た知識・技能は、皆さんの仕事に大きなプラスとなるでしょう。製菓科では、製菓・製パンの知識・技術の習得に加え、「ラッピングクリエーター3級」資格が取得できます。これは、販売・店舗運営には欠かせない「ラッピング技術」を身につけた製菓・製パン技術者として認定されるもので、就職対策も鬼に金棒です。その他、「食育インストラクター」（調理マイスター科・調理師科のみ）「キュイジィーヌ＆バンケット（C&B）コーディネーター3級資格」、「フードアナリスト4級検定資格」「カフェクリエーター3級」（製菓科のみ）もあわせて取得できるなどKAGAWAならではの多彩な資格が皆さんをバックアップします。
調理・製菓・製パンを併修
それがテクニックコースです。
最近、「調理」も「製菓」も「製パン」も学びたい! という人が増えてきています。KAGAWAでは、2年間で調理師科・製菓科のカリキュラムをより効果的に併修することを目的とした教育プログラム－テクニックコースを開設。「調理師免許を持ったパティシエ」あるいは「パティシエの技術・知識をもったシェフ」「パンを焼くことのできるシェフ」が誕生する教育システムは業界の注目を集めています!
カリキュラムに留学制度が完備
調理師・パティシエの養成をしています。
本校には調理師・パティシエの養成校としては珍しい本格的な「留学制度」があります。これは、テクニックコース生徒（希望者）を対象に西オーストラリア州立 POLYTECHNIC WEST（本校が教育提携を締結する「西オーストラリアの公立職業技術教育訓練機関」）に留学させる制度で、「調理技術」の修得のみならず、「活きた英語」の修得が最大の目的です。留学経験者は国内外のホテル・専門料理店に就職。ネイティブの環境で身につけた英語と国際感覚は今世紀に活躍する技術者にとって大きなアイテムになるはずです。
最新のデータ・情報による 確かな知識の修得
調理マイスター科から学園内推薦入学で編入もできます。
キャンパス内に併設されている女子栄養大学・女子栄養大学短期大学部は、我が国私立大学最初の｢栄養学部｣「大学院後期博士課程」を開設した「栄養学のメッカ」で、そこで展開される「食品学関係」「栄養生理学関係」「衛生学関係」等の研究業績は、本校調理専門課程の授業にダイレクトに反映されています。また、調理マイスター科の場合、女子栄養大学栄養学部食文化栄養学科と栄養学部二部保健栄養学科（男女共学）に学園内推薦入学で編入できる制度があります。栄養学部二部保健栄養学科では、中学校・高等学校教諭一種免許状「家庭」も取得できます。
